Najzdravije je od svih jestivih ulja. Sadrži idealan omjer nezasićenih masnih kiselina za ljudski organizam kao i gamalinolensku kiselinu (GLA- kiselina koja se nalazi u majčinom mlijeku). Industrijska konoplja jedina je biljka koja sadrži najviše esencijalnijih masnih kiselina koje su tijelu neophodne za zdravo funkcioniranje. Ulje ne sadrži kolesterol, bogato je omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, vitaminom E i kompleksom vitamina B. Ima nizak udio thc-a, svega 0,3 % i nema omamljujuće djelovanje. Ulje konoplje ne uzrokuje nadutost, lako je probavljivo. Upotreba: Ne preporučuje se koristiti ga za kuhanje budući da ne ostaje stabilno pri višim temperaturama. Najbolje ga je upotrijebiti svježe kao dodatak salatama, umacima, namazima, frapeima, krem juhama i varivima. Izvrsno se slaže u jelima s rižom i drugim žitaricama. Preporučuje se 1-3 žličice ulja konoplje dnevno.